投資先紹介
有限会社矢城

長野県茅野市において「そばのさと」「せせらぎ」「そばきり吉成」を運営するそば店である。地元八ヶ岳産の粉に拘り、地元商工会議所や大学との共同研究により「粗搗きながら手打ちで細切り」にした栄養価をとじこめた「どうづきそば」を開発した。ファンドからは地元信用金庫とともに業容拡大のための資金として支援した。